Hogyan készítsünk ropogós kívül, omlós belül sült hekkfilét – egyszerű és ízletes vacsora recept
Ez a recept megmutatja, hogyan készíthetünk ropogós, mégis szaftos hekkfilét kevés olajjal. Tökéletes egy gyors és finom vacsorához!
Hozzávalók a sült hekkhez:
- 1 kg fagyasztott hekkfilé
- 120 ml olaj
- 1,5 teáskanál só
- 1 teáskanál Vegeta (vagy más szárított fűszerkeverék)
- 100 g búzaliszt
- 1 evőkanál édes paprika
- 1/2 teáskanál csípős paprika
- 1 teáskanál souvlaki fűszerkeverék (opcionális)
Elkészítés:
1. A hal előkészítése:
- Engedje fel a hekkfilét, alaposan mossa meg, majd törölje szárazra papírtörlővel.
- Vágja ketté a haldarabokat, távolítsa el a belsőségeket és az uszonyokat.
2. A fűszerkeverék elkészítése:
Egy tálban keverje össze:
- A lisztet
- A sót
- A Vegetát
- Az édes és csípős paprikát
- (Opcionálisan) a souvlaki fűszerkeveréket
3. A hal összeállítása a tepsiben:
- Öntsön kb. 100 ml olajat egy tepsi aljára, hogy teljesen befedje.
- Forgassa meg a halszeleteket a lisztes-fűszeres keverékben, majd helyezze őket a tepsibe úgy, hogy ne fedjék egymást.
- Locsolja meg a halat a maradék olajjal (kb. 20 ml).
4. Sütés:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Süsse a halat 20 percig.
- Vegye ki a tepsit, fordítsa meg a halszeleteket, majd süsse további 20 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
5. Tálalás:
- Tegye a halat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Tálalja burgonyasalátával vagy friss zöldségekkel. 🥗
Tipp:
Hekkfasírt maradékból
Ha marad egy kis hekk, készítsen belőle ízletes fasírtot burgonyával kombinálva! 🧆
Jó étvágyat! 😊
