Kattints most a lenti videóra, hogy a konyhádban is mesteri szintre emeld a húsgombócokat!
Hozzávalók a húsgombóchoz:
• 600 gramm darált hús
• Só, őrölt fekete bors, szárított őrölt fokhagyma, szárított őrölt paprika ízlés szerint
• 1 hagymahagyma
Hozzávalók a szószhoz:
• 5 gramm sót
• 3 g őrölt fekete bors
• 3 gramm kurkuma
• 30 gramm mustár
• 150 ml tejszín
• 15 gramm kapor
Hozzávalók a körethez:
• 600 gramm burgonya
• 1,5 liter víz
• 50 gramm sajt
Elkészítési javaslat a húsgombóchoz:
1. Először készítsd elő a húsgombóchoz szükséges hozzávalókat. Vágd finomra a hagymát.
2. Egy tálban keverd össze a darált húst, a sót, a fekete borsot, a szárított fokhagymát és a szárított paprikát. Adj hozzá a finomra vágott hagymát is, majd jól keverd össze az összetevőket.
3. Formázz gombócokat a húsmasszából. A méretüket a saját ízlésed szerint válaszd meg, de legyenek hasonló nagyságúak, hogy egyenletesen főjenek meg.
4. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, majd helyezd bele a gombócokat. Süssd őket aranybarnára minden oldalukon. Ez segít a gombócokban lévő húsoknak a szaftosságuk és ízük megtartásában.
5. Ha elkészültek a gombócok, vedd ki őket a serpenyőből, és tegyél félre, hogy melegen maradjanak.
6. Elkészítési javaslat a szószhoz:
7. Egy kisebb lábasban keverd össze a sót, a fekete borsot, a kurkumát és a mustárt. Lassú tűzön melegítsd fel a keveréket, hogy az ízek jól összeérjenek.
8. Adj hozzá tejszínt és keverd össze alaposan. Hagyd, hogy a szósz lassan forrjon fel.
9. Amikor a szósz felforrt, vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a kapor felét. A maradékot tedd félre a tálaláshoz.
Elkészítési javaslat a körethez:
1. Hámozd meg és vágd kis kockákra a burgonyát.
2. Egy nagyobb lábasban forralj fel vizet. Adj hozzá sót a vízbe, majd tedd bele a burgonyakockákat. Főzd addig, amíg a burgonya megpuhul, de vigyázz, hogy ne főjön túl, mert szétfőhet.
3. Amikor a burgonya kész, szűrd le a vizet, majd tedd vissza a lábasba. Add hozzá a sajtot, majd keverd össze, amíg a sajt megolvad és bevonja a burgonyát.
Tálalás:
• A húsgombócokat helyezd egy tálra vagy tányérokra. Öntsd rá a szószt, majd szórd meg a maradék kaporszósszal
Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!
