Ez a könnyű és puha sajtos krumplis kenyér recept tökéletes választás, ha valami különlegeset és ízleteset szeretnél elkészíteni. A ropogós kenyértészta finoman összeolvad a krémes burgonyás töltelékkel és a gazdag mozzarella sajttal, hogy egy igazi ínyencséget teremtsen. Egyszerű elkészítése és ínycsiklandó íze miatt ez az étel minden alkalomra ideális választás. Legyen szó családi vacsoráról vagy baráti összejövetelről, ez a recept garantáltan elnyeri a vendégek tetszését.
Könnyű és Puha Sajtos Krumplis Kenyér
Hozzávalók:
Tészta:
- 200 g kenyérliszt
- 1 szobahőmérsékletű tojás (61g)
- 80 ml meleg tej
- 4 g instant száraz élesztő (kb. 1 teáskanál)
- 20 g (2 evőkanál) cukor
- 3 g só (1 teáskanál lapos)
- 30 g (4 kanál) olvasztott sótlan vaj
Töltés:
- 2 burgonya súlya (430 g) bőrrel együtt
- 3 csipet só
- Egy kis paprikapor
- 40 g (5 kanál) friss tejszín vagy tej
- 140 g mozzarella sajt
Öntetek:
- Tej (sütés előtt)
- 2 evőkanál olvasztott sótlan vaj (sütés után)
- Petrezselyem (elhagyható)
Elkészítési útmutató:
- Először is készítsük elő a tésztát. A meleg tejet keverjük össze az instant élesztővel és hagyjuk állni 5-10 percig, amíg habos lesz.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá az élesztős tejet és a tojást, majd gyúrjuk össze az egészet, amíg sima, rugalmas tésztát kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet vagy vizet, hogy a tészta könnyen gyúrható legyen.
- Amikor a tészta összeállt, adjuk hozzá az olvasztott vajat, majd gyúrjuk tovább, amíg a vaj teljesen bekeveredik és a tészta rugalmas lesz.
- Fedjük le a tésztát egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk pihenni meleg helyen kb. 1 órán keresztül, amíg a tészta megkétszereződik.
- Közben készítsük elő a tölteléket. Pucoljuk meg és vágjuk vékony szeletekre a burgonyát. Főzzük puhára sós vízben. Amikor megfőtt, törjük össze egy tálban. Adjuk hozzá a tejszínt (vagy tejet), a sót és a paprikaport. Keverjük össze.
- Amikor a tészta megkelt, osszuk ketté. Nyújtsuk ki az egyik részt egy 24 cm-es tortaformába, majd terítsük el rajta a burgonyás tölteléket és a mozzarella sajtot.
- Fedjük be a töltött tésztát a másik felével, majd nyomkodjuk le a széleit, hogy jól záródjon.
- Végül kend meg a tészta tetejét egy kevés tejjel, majd hagyd pihenni még 15-20 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Süsd a kenyeret kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarnára sül.
- Amikor kivettük a sütőből, kend meg az olvasztott vajjal és szórd meg friss petrezselyemmel.
Tálalás:
A könnyű és puha sajtos krumplis kenyeret melegen, frissen a sütőből tálald. Ajánlott mellé friss salátát, esetleg paradicsomos öntettel vagy savanyúsággal tálalni. Frissítőnek kínálhatsz egy frissítő uborka-limet vagy menta-limet szóval ízesített limonádét.
Alakalom:
Ez a könnyű és puha sajtos krumplis kenyér kiváló választás lehet egy könnyű vasárnapi ebédre, vagy akár egy baráti összejövetelre. Egy nyári piknik ideális lehetőség arra, hogy ezt az ételt megosszuk barátainkkal, de akár egy otthoni családi vacsora is ünnepélyessé válhat vele. A 8026 és a sajtos, krumplis töltelék mindig jó választás.
