Menü Bezárás

Francia mákos krémes, mióta kipróbáltam ez a kedvenc!

Mézes lap, krém, mákos piskóta, krém, mézes lap.

Hozzávalók:

Mézes lapokhoz:

  •     30 dkg liszt
  •     10 dkg porcukor
  •     1 ek méz
  •     7 dkg vaj
  •     2 tojás
  •     1 kávés kanál szódabikarbóna

Mákos piskóta:

  •     15 dkg cukor
  •     15 dkg liszt
  •     6 db tojás
  •     3 ek víz
  •     1/2 dl olaj
  •     1/2 cs sütőpor
  •     10 dkg egész mák

Krém:

  •     3 db tojássárgája
  •     15 dkg kristálycukor
  •     2 cs vanília puding
  •     7 dl tej
  •     10 dkg porcukor
  •     25 dkg vaj

A mézes lapokhoz a hozzávalókat jól összedolgozzuk, ha szükséges még egy kis lisztet adunk hozzá. Kettő lapot sütünk belőle. 25×35 cm-es tepsi tetején, 180 fokon 8- 10 percig.

A mákos piskótához a tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat habosra keverjük 10 dkg cukorral, a vízzel, olajjal és a mákkal. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a mákos masszát és a sütőporral elkevert lisztet. Abban a tepsibe sütjük amelyik tetején a mézes lapokat. 180 fokon kb: 20 percig.

A krémhez a tojássárgákat a cukorral, tejjel és a pudingporral kikeverjük és sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral kikeverjük, a kihűlt pudingos krémhez adjuk.
Összeállítjuk a sütit. Mézes lap, krém, mákos piskóta, krém, mézes lap. Tetejét megszórtam porcukorral. Pakainé Hegedűs Andrea receptje Forrás