Ez a növény egy elfeledett csodaszer, védi az egészségünket, de többek között fejfájás és a gyomorpanaszok enyhítésére is kiváló
A kaprot mindenki ismeri, s azt is sokan tudják, hogy ez az úgymond hétköznapi fűszernövény mennyi mindenre használható, milyen egészségjavító hatással bír. Már az ókori népek is előszeretettel használták, és még a Biblia is említést tesz róla. De azt is tudják, hogy az emberi egészségen kívül a konyhakertünket is karban tarthatja? Hogy hogyan? Íme némi útmutató, hogyan lehet védelmezője a kertünknek.
A kapor nemcsak a népi gyógyászat egyik legismertebb alapanyaga, de a konyhában is sokoldalúan használható. Számtalan ételt lehet vele ízesíteni. A kovászos uborka elmaradhatatlan alapanyaga, de a burgonyából készült ételeket is feldobja, és a tojással is jó páros alkotnak. És akkor a kaporszószról, tökfőzelékről még nem is beszéltünk.
Vízhajtó, szélhajtó, fájdalomcsillapító, féregűző, étvágyjavító, epehajtó, puffadásgátló és még hosszasan lehetne sorolni az egészségre gyakorolt jótékony hatását. A Különös íze és illata miatt vannak, akik ódzkodnak a használatától, pedig ezek a tulajdonságok nemcsak az emberekre, de a növényekre is jótékonyan hathat.
A Nyugat-Ázsiából származó növényt gyakran csak úgy elszórjuk a kertben, hogy legyen majd mivel ízesíteni az ételeinket. Pedig van egy pár dolog, amit az ültetése során is érdemes figyelembe venni. Bár a mediterrán térségben őshonos, így kora tavasszal ajánlják a vetését, de a hideg sem fog ki rajta. Van, aki még hó alá is elszórja a magját, és két-három hét múlva már szép kis palánták diszítik a kertjét.
Nagyon jó hatással van különféle kerti növényekre. Ha a kertünkben van sárgarépa, hagyma, bab, akkor ajánlatos ezek sorai közé vetni. Erős illata és virága ugyanis vonzza a beporzó rovarokat, a kártevőket viszont elriasztja, és virága még egy kis árnyékot is ad a szomszédok növényeknek. Társíthatjuk még céklával, káposztával, karfiollal, karalábé, eper cukkini, salátával és kukoricával is.
A paradicsommal, burgonyával, édesköménnyel, levendulával, padlizsánnal ne költöztessük össze a kaprot, mert nem szívelik egymást. A köménnyel szomszédokként növekedve beporozzák egymást, és mindkettő elveszíti egyedi ízét.
Jó tudni, hogy a kapor rendkívül jó talajjavító tulajdonsággal is rendelkezik. Késő ősszel a komposzttal együtt érdemes beforgatni a talajba, s így zöldtrágyaként érvényesül jótékony hatása.
